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6款養生豆類送給你,,豌豆改善視力,毛豆是膳食纖維之王
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6款養生豆類送給你,,豌豆改善視力,毛豆是膳食纖維之王
 

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6款養生豆類送給你原創nbsp岐黃視界nbsp20190616 070700豆類食品有很多比如黃豆豌豆蠶豆紅豆等適當的吃...

 


6款養生豆類送給你,,豌豆改善視力,毛豆是膳食纖維之王 觀看數:24 人

 

6款養生豆類送給你

豆類食品有很多,比如黃豆、豌豆、蠶豆、紅豆等,適當的吃些豆類食品對身體的健康非常的有好處。不同的豆類食品具有不同的保健功效。夏季適合食用哪些豆類食品呢?下面介紹六種適合夏季時節食用的豆類食品,具有很好的養生功效,大家可以辨證來食用! #夏季養生正當時#

毛豆是膳食纖維之王

毛豆既富含植物蛋白,鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,是蔬菜裡的纖維冠軍,有助於控制血糖和血脂。此外,夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成的營養不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃,也可用來炒著吃,如毛豆炒雞丁。

豌豆改善視力

按照《中國食物成分表》,每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天熱出汗會丟失一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用。豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。鮮豌豆在春季上市,現在買到的干豌豆可以用來煮粥,或者磨成麵粉後製作點心。

芸豆是補鈣冠軍

每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍。芸豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。芸豆可以煮熟後用來製作零食,如五香芸豆,還可以用來燉排骨,既增香又解膩。

蠶豆健腦

蠶豆營養豐富,富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼,有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效,特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟後直接吃,老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。

綠豆清熱解暑

研究證明,綠豆皮裡面含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等。綠豆中還有生物鹼、豆固醇以及大量的膳食纖維等。因此夏季吃綠豆清熱解毒,緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯,做成綠豆沙也是不錯的選擇。

紅豆消腫除濕

中醫角度來說,紅豆性平、味甘酸,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫,吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。現代研究表明,紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯,也可以當成主食的餡料,如紅豆包。

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6701446673480024584/
 


 
 
   

 

 


 

 

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