請稍候網頁載入中:
女性多吃柿子椒,維生素C含量是蘋果37倍,搭配豬肝補血速度翻倍
一個健康的成年人維持身體正常的生理代謝需要每天攝入7大類營養物質包括蛋白質脂肪碳水化合物膳食纖維礦...

首頁
女性多吃柿子椒,維生素C含量是蘋果37倍,搭配豬肝補血速度翻倍
 

觀看數:43 人

一個健康的成年人維持身體正常的生理代謝需要每天攝入7大類營養物質包括蛋白質脂肪碳水化合物膳食纖維礦...

 


女性多吃柿子椒,維生素C含量是蘋果37倍,搭配豬肝補血速度翻倍 觀看數:43 人

 

一個健康的成年人,維持身體正常的生理代謝需要每天攝入7大類營養物質,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、維生素和水。

這7大類營養物質又可以細分成上百種營養素,一起來幫助身體保持健康、有活力的狀態。任何一種營養素缺乏,身體都會發出抗議的信號。比如膳食纖維缺乏,會引起便秘;鈣元素缺乏,會引起腿抽筋和骨質疏鬆;鐵元素缺乏,會引起血紅蛋白指標過低。

不同營養素之間,還有相互促進吸收的效果,比如維生素C可以提高身體對鐵元素、鈣元素的吸收率。

sponsored ads
sponsored ads


那麼今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:女性多吃柿子椒,維生素C含量是蘋果37倍,搭配豬肝提高補血效率


維生素C是一種廣泛存在於蔬菜、水果裡的營養素,它在體內參與氧化還原過程,能減少毛細血管的通透性,促進鐵的吸收,刺激造血功能。參與解毒功能、還有幫助降低血脂。

一般我們說補充維生素C,就是吃蘋果、橘子這些水果,其實很多蔬菜裡也含有維生素C,並且含量遠遠高於蘋果。每百克蘋果僅含有3.5毫克維生素C,其實很低。


今天推薦給大家的柿子椒,每百克含130毫克維生素C,是蘋果的37倍之多。

sponsored ads
sponsored ads


比西紅柿也要高出7倍以上,是所有家常蔬菜裡維生素C含量最高的一種食物。

柿子椒吃起來肉厚、脆嫩,自帶淡淡的辣味,是很開胃下飯的食物。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食慾,幫助消化,防止便秘。之所以說讓柿子椒和豬肝一起烹飪,在於柿子椒裡的維生素C可以提高身體對豬肝中鐵元素的吸收率。


這是一個簡單的高中化學問題:


豬肝中的鐵元素為三價鐵,不能被人體直接吸收,需要在體內轉化為二價鐵之後才能吸收。

sponsored ads
sponsored ads


促進這個轉化過程的催化劑,就是維生素C。

因此我們吃豬肝、雞肝等肝臟類食物時,一定要搭配維生素C含量高的蔬菜、水果一起吃,才能起到補血的目的。柿子椒帶有的辣味,也可以在一定程度上緩解豬肝的異味,讓食物更加可口。吃這道菜可以同時補充維生素C和補血,很適合中年女性多吃一些。

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
女性多吃柿子椒,維生素C含量是蘋果37倍,搭配豬肝補血速度翻倍
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作