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年菜必備!大廚教你做「蒜蓉粉絲大蝦」 「製作簡單」湯汁不浪費引人食指大動
清蒸料理最能呈現海鮮類的清甜與鮮度,鮮美的湯汁被粉絲與蝦子完全的吸附,一滴都不浪費,這盤蒜蓉粉絲大蝦...

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年菜必備!大廚教你做「蒜蓉粉絲大蝦」 「製作簡單」湯汁不浪費引人食指大動
 

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清蒸料理最能呈現海鮮類的清甜與鮮度,鮮美的湯汁被粉絲與蝦子完全的吸附,一滴都不浪費,這盤蒜蓉粉絲大蝦...

 


年菜必備!大廚教你做「蒜蓉粉絲大蝦」 「製作簡單」湯汁不浪費引人食指大動 觀看數:1184 人

 

清蒸料理最能呈現海鮮類的清甜與鮮度,鮮美的湯汁被粉絲與蝦子完全的吸附,一滴都不浪費,這盤蒜蓉粉絲大蝦上桌馬上見底!製作手法超簡單,趕快一起來看看~

清蒸蒜蓉粉絲蝦

食材:大蝦9隻,薑,蒜,龍口粉絲

製作步驟:

1、先將大蝦背上泥線去掉,背上切一痕,開背。

2、將粉絲浸泡,大蒜切碎,生薑切成絲待用。

3、將粉絲放在清蒸盤子的最下層,然後將去頭去泥線的蝦一次排列擺好。

4、調製醬汁,將蒜末和薑絲放油鍋爆香後撈出,倒入少量的蒸魚豉油。

5、將調料汁澆在蝦上,特別是開背上面。

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6、封上保鮮膜,然後放在沸水鍋裡,大火蒸8分鐘。

7、取出盤子,撕去保鮮膜,酌情撒蔥花或者香菜,即可。

小提醒:

1、蝦可以選各個品種,選大一點就行,蝦肉多且方便開背。

2、調製醬汁的蒸魚豉油,可以像文中直接混合,也可以蒸好出鍋之後直接淋在蝦上面。

參考來源:今日頭條 https://www.toutiao.com/a6649522988305613326/

 


 
 
   

 

 


 

 

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