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案板多久換一次?看看自家案板,有這幾個特徵容易生病!
你家廚房有案板嗎?相信家家戶戶都有案板。本來是一個做飯的小工具,但卻隱藏著健康安全的大問題!有新聞報

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案板多久換一次?看看自家案板,有這幾個特徵容易生病!
 

觀看數:128 人

你家廚房有案板嗎?相信家家戶戶都有案板。本來是一個做飯的小工具,但卻隱藏著健康安全的大問題!有新聞報

 


案板多久換一次?看看自家案板,有這幾個特徵容易生病! 觀看數:128 人

 

你家廚房有案板嗎?相信家家戶戶都有案板。本來是一個做飯的小工具,但卻隱藏著健康安全的大問題!

有新聞報道,一家人全部患癌,原因是案板、筷子長期沒有更換,被黃曲黴素污染,從而引發癌症。雖然這樣的事例少見,可是這個問題卻應引起我們的重視!案板多久應該換一次?應該怎麼使用?我們怎樣避免黃曲黴素?

木質的案板長期使用,木質容易發霉,霉點細小,不易被發現。但是發霉的食物、材質中卻存在致癌物——黃曲黴素。黃曲黴素是一種有毒物質,特別存在於穀物和豆類中,如玉米、小麥、大麥、稻米等。

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案板時間久了就一定要更換嗎?

其實時間長久的案板不一定被黃曲黴素感染,關鍵在於案板的使用與清洗。許多人在用完案板後只用清水沖洗一下就放置起來,這樣案板處於一個潮濕的環境中,容易滋生細菌,發霉。使用後的案板可撒上一些粗鹽,摩擦清洗後用熱水將案板沖洗乾淨,用乾燥清潔的抹布擦乾,豎著放置。下次使用前應再用流水沖洗一下。

廚房案板至少2塊,生熟案板應分開!

很多人嫌麻煩,家裡只有一塊萬能案板,切肉、和面、切水果。

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可是一些生食容易滋生細菌,尤其像生豬肉,還易引起寄生蟲感染。如果不分開,易導致交叉感染。所以案板應做標記,分清用途。

劃痕嚴重的案板應及早替換!

老人們對舊的物品有一種懷舊心理,家裡的案板刀痕累累也不捨得扔掉。可是劃痕嚴重的案板容易藏污納垢,不易清洗乾淨,長期使用容易生病。

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所以一塊案板最長應3年左右更換一次,不宜長期使用。

生食案板單獨用,預防寄生蟲!

俗話說病從口入,尤其適用於寄生蟲的感染。直接入口的食物一定要清洗乾淨,肉類、水產品一定要單獨使用案板,加工熟後再食用。不能飲用生水,特別是未經消毒、煮沸處理的自然界水源。未清洗乾淨或沒有完全做熟的蔬菜、水果等,會有寄生蟲卵甚至寄生蟲幼蟲,吃入體內導致多種疾病,常見的有鞭蟲、蛔蟲、肺吸蟲等。

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小小案板學問大,快看看你家的案板吧!該去該留,決定一下。

文章來源: http://tw.gigacircle.com/4064803-1
 


 
 
   

 

 


 

 

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