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秋吃蘿蔔勝良藥,不同的蘿蔔各有什麼好處?吃蘿蔔需要注意什麼?
在民間有秋吃蘿蔔的說法,認為在秋天吃蘿蔔具有很多營養功效。然而,不同種類的蘿蔔都有哪些不同的功效呢?...

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秋吃蘿蔔勝良藥,不同的蘿蔔各有什麼好處?吃蘿蔔需要注意什麼?
 

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在民間有秋吃蘿蔔的說法,認為在秋天吃蘿蔔具有很多營養功效。然而,不同種類的蘿蔔都有哪些不同的功效呢?...

 


秋吃蘿蔔勝良藥,不同的蘿蔔各有什麼好處?吃蘿蔔需要注意什麼? 觀看數:267 人

 

在民間有秋吃蘿蔔的說法,認為在秋天吃蘿蔔具有很多營養功效。然而,不同種類的蘿蔔都有哪些不同的功效呢?除此之外,秋天吃蘿蔔需要注意的是什麼呢?

蘿蔔又名菜菔、羅服,它有白皮、紅皮、青皮、紅心等很多品種。經常食用的蘿蔔有:白蘿蔔,胡蘿蔔,青蘿蔔,紅蘿蔔四種。不同種類的蘿蔔各有什麼好處呢?

秋天吃白蘿蔔有六大好處。

1、防治癌症:蘿蔔含有木質素能提高吞噬細胞的活力。

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吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺。具有防癌作用。

2、增強消化能力:蘿蔔中的芥子油,能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。

3、促進營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉脂肪

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使之得到充分的吸收。

4、提高免疫力:蘿蔔中含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力

5、皮膚更加有光澤

6、預防便秘

不同種類蘿蔔的功效:

水蘿蔔:利尿功能特別好,有利於解酒。水蘿蔔豬肝冬粉湯是不錯的「伴酒湯」。青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌,清脆爽口。除次以外,水蘿蔔富含維生素C,能保護細胞、增強白血球及抗體的活性,更能刺激身體產生干擾素,可以破壞病毒,減少白血球的損失。

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其根藥用,有滋陰降火、消腫解毒等功效。水蘿蔔根(玄參):甘、苦、咸,微寒。涼血滋陰,瀉火解毒。用於熱病傷陰,舌絳煩渴,溫毒發斑,津傷便秘,骨傷癆嗽,目赤,咽喉痛,瘰癧,白喉,癰腫瘡毒。

胡蘿蔔

胡蘿蔔:包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等,可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。

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胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A,對皮膚表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。除含有大量胡蘿蔔素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質脂肪以及豐富的鈣。還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力,促進兒童生長發育效果顯著。胡蘿蔔生吃養血、熟吃補血。

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心腦血管患者可以多吃。

注意:胡蘿蔔要用油炒,因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素。遇油才能被吸收,注意在烹飪過程中不可放醋,因為醋會破壞β―胡蘿蔔素。

胡蘿蔔的熱量比較低,一般不會導致肥胖,只要稍微進行一些運動就可以把吃胡蘿蔔攝入的熱量消耗掉,像日常的散步,逛街,爬樓梯等都可以。但要注意的是,即使是在減肥,也要注意營養均衡,不能只吃胡蘿蔔。

青蘿蔔

青蘿蔔富含維生素c、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質,清熱舒肝的效果極佳,還有健脾化痰,生津止渴等功效,青蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。青蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥 子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。吃蘿蔔有助於血脂、軟化血管、穩定血壓,對冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病也有一定作用。

吃蘿蔔的注意事項:

1、脾虛者少吃蘿蔔。由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此對於脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉),並且沒有積滯的人來說,最好不要經常吃白蘿蔔。

2、老慢支、哮喘患者,別吃蘿蔔。蘿蔔性偏涼,不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白 、質稀或如泡沫)。當然,如果是急性發作期,表現為痰多、色黃、質粘時,蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

3、勿和党參、黃芪同食。由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人蔘、黃芪)的補益作用,有一定的妨礙。

4、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C

5、蘿蔔和桔子幾乎同時上市,極易兩者同吃。吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質,再吃蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿蔔后,短時間內不要再吃這些水果

6、蘿蔔忌與木耳、銀耳同吃。吃了易得皮炎。

7、蘿蔔不可以和中藥吃。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔,否則會影響藥效。

 


 
 
   

 

 


 

 

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