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阿基師教你3分鐘煮出好喝「綠豆湯」,不用苦等豆子開!
綠豆的表皮很堅硬,不經過處理的話,只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了,才能將綠豆的內部煮軟。所以想要讓綠...

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阿基師教你3分鐘煮出好喝「綠豆湯」,不用苦等豆子開!
 

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綠豆的表皮很堅硬,不經過處理的話,只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了,才能將綠豆的內部煮軟。所以想要讓綠...

 


阿基師教你3分鐘煮出好喝「綠豆湯」,不用苦等豆子開! 觀看數:1803 人

 

綠豆的表皮很堅硬,不經過處理的話,只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了,才能將綠豆的內部煮軟。

所以想要讓綠豆快速開花,處理的技巧很重要!

第一步:把綠豆洗乾凈之後,將水濾掉一部分,留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。
 

第二步:將綠豆放入冰箱冷凍到完全結冰,等想煮綠豆湯的時候就可以直接拿出來煮了。
 

第三步:等水開了再將豆子下到鍋里。
 

2分鐘到了!左邊處理過的綠豆已經開花了,是不是非常神奇呢?

如果剛買回綠豆就想喝綠豆湯,來不及凍綠豆,我們可以將洗乾凈的綠豆直接放入鍋中炒一下,水分炒乾後直接在鍋里加入冷水。

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熱綠豆遇到涼的水,加快了綠豆表皮的破裂。

等水開之後,再煮2分鐘綠豆也被煮開花了!

另外,白米粥、小米粥都可以用這個方法喲~煮出來的粥又滑有綿綢!!

白米粥所需時間會較長些,大概10分鐘左右。
 

經常趕時間的朋友,可以在冰箱放一小盒一小盒的冷凍米,方便隨時煮粥。

喜歡早餐吃粥的,晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍,第二天早上,拿出來就可以煮了,十分方便!

阿基師示範煮綠豆湯:

影片來源:美食鳳味

 


 
 
   

 

 


 

 

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