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原來煮爛紅豆這麼簡單!只要「這樣」煮,煮的豆子軟爛還不不破皮!省水電省煤氣!
煮菜做飯的時候總會遇上一些很難煮熟的食物,耽誤時間,還浪費水電煤氣費,今天就來和大家分享,快速煮爛食...

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原來煮爛紅豆這麼簡單!只要「這樣」煮,煮的豆子軟爛還不不破皮!省水電省煤氣!
 

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煮菜做飯的時候總會遇上一些很難煮熟的食物,耽誤時間,還浪費水電煤氣費,今天就來和大家分享,快速煮爛食...

 


原來煮爛紅豆這麼簡單!只要「這樣」煮,煮的豆子軟爛還不不破皮!省水電省煤氣! 觀看數:11758 人

 

煮菜做飯的時候總會遇上一些很難煮熟的食物,

耽誤時間,還浪費水電煤氣費,

今天就來和大家分享,快速煮爛食物的秘訣~

雜糧篇

綠 豆

大家都知道綠豆在夏天能夠幫助降暑,卻不知道在春天也有它的食用功效,不過很多人都煩惱綠豆怎麼都煮不熟,現在就來為大家介紹下快速煮爛綠豆的方法~

方法一:在煮粥之前,先把綠豆放入炒鍋內炒制一到兩分鐘,再放到鍋內煮就很快能熟啦~

方法二:在粥煮開了後,往粥內加入涼水,綠豆受到了冷水的刺激後,就很容易開花,能夠快速被煮開~

方法三:將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。

待冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。

 

小 米

小米有清熱解毒,祛濕健脾的功效,平時多喝點小米粥是很好的養生保健的方法。
 

方法一:把小米用清水淘洗乾凈後,再用清水泡上兩三個小時,吸足了水分的小米就很容易煮爛了!

紅 豆

春天到了,過敏的季節也來了,皮膚容易敏感的人春天可以喝些紅豆湯,可以起到保護皮膚的作用哦。
 

煮紅豆有個非常簡單的方法,把洗凈的紅豆裝入熱水瓶中,然後加入沒過豆子的熱水,再蓋上瓶蓋,第二天把紅豆倒到煮鍋中,再稍微一煮,就熟爛啦!

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蓮 子

蓮子具有清心醒脾,美白養顏的功效,但是吃過蓮子的人都知道,蓮子非常難煮爛,現在就教你一招讓蓮子軟爛糯香。

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如果不急著煮,那就把蓮子裝進袋子里,再放進冰箱的冷凍室冷凍一個星期,需要吃的時候再拿出來煮,這樣也很容易熟哦!

蔬菜篇

馬鈴薯

有些人吃馬鈴薯總是把馬鈴薯煮的比較爛,喜歡那綿綿的口感,可是這麼煮才能又好又快呢?

馬鈴薯要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的,這是烹飪馬鈴薯的竅門中尤為重要的一點~

海 帶

海帶之所以不容易被煮軟,是因為海帶比較難溶於普通水,但是醋水卻能很容易把海帶泡軟。
 

知道了這個原理,在煮海帶時就可以加入少量的食醋,快速把海帶煮軟!

蘿蔔

買回來的白蘿蔔洗乾凈,削皮切塊後,放進保鮮盒冷凍,結冰後再放入料理,就能縮短烹煮時間了。
 

這是因為結冰過後的蘿蔔,因內部水分結冰,造成組織破壞,所以能很快煮爛。
 

肉類篇

牛 肉

牛肉真是最不好熟爛的一種肉類了!但是只要掌握到了技巧,一切都不是問題了!

方法一:將少量茶葉用紗布包好,放入鍋中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且帶有一股茶香。
 

方法二:燉牛肉時隨著調味料,放幾顆山楂,可以嫩化牛肉纖維,從而使其更容易燉爛,還能起到解膩的作用。

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山楂的量不要過多,一般500克牛肉配上2—3顆山楂就比較美味。
 

鴨 肉

要是碰上老鴨那麻煩就大了,煮很久不說,肉還很老。
 

在涼水加入少量的食醋,然後把老鴨肉放入其中浸泡2個小時,再用文火燉老鴨肉,這樣燉出來的老鴨肉,不僅很容易爛,而且還能夠讓老鴨肉返嫩。
 

豬 蹄

美容養顏的豬蹄是家裡常做的一道菜,以上提到的加山楂加醋,對它對適用。

還有很特別的一招就是和木瓜同煮。

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木瓜含可以分解豬腳裡面蛋白質的物質,所以豬腳容易爛,並且湯香味特別,豬腳內的營養成分容易吸收。
 

http://www.toutiao.com/a6532620116675265027/

 


 
 
   

 

 


 

 

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