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吃「芹菜」好處多多,但是很多人卻把「最營養的部分」給扔了,實在太浪費了。
芹菜屬於桑辛科的植物,是人們經常食用的蔬菜之一,但是很多人吃芹菜的做法就是...

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吃「芹菜」好處多多,但是很多人卻把「最營養的部分」給扔了,實在太浪費了。
 

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芹菜屬於桑辛科的植物,是人們經常食用的蔬菜之一,但是很多人吃芹菜的做法就是...

 


吃「芹菜」好處多多,但是很多人卻把「最營養的部分」給扔了,實在太浪費了。 觀看數:3811 人

 

芹菜屬於桑辛科的植物,是人們經常食用的蔬菜之一,但是很多人吃芹菜的做法就是把芹菜葉給扔了,即使是再吃新鮮的葉子都不會吃,通常的做法就是把芹菜莖給吃了。

殊不知芹菜葉中的營養要比芹菜莖上的營養還要豐富,首先來講芹菜葉接受的營養比芹菜莖上的多。

從營養價值上來說,芹菜葉中所含有的維生素B2、維生素C、煙酸更是芹菜莖的兩倍之多,且胡蘿蔔素是芹菜莖的8.6倍,鎂元素是芹菜莖的3.2倍,且食療的效果特別好。
 

芹菜葉的食療效果1:保護視力

芹菜葉中含有豐富的胡蘿蔔素,尤其珍貴的是,胡蘿蔔素能夠在人體內轉化為維生素A,且維生素A不僅是保護粘膜健康的最要營養成分,還能夠幫助和我們保護視力,預防夜盲症的發生。

芹菜葉的食療效果2:降血壓

目前高血壓是非常常見且是發病率比較高的慢性疾病,尤其是冬天,機體為了更好的供給營養物質以及血液的循環,從而加大心臟的收縮能力。

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而芹菜葉可以幫助我們解決這個問題,中西醫結合醫院老年病科營養專家王東旭表明:芹菜葉有平肝降壓的功效,同時還有一種鹼性的成分,能夠起到安神祛煩的作用,對於心血管疾病的老年人來說,是個很不錯的選擇。

芹菜葉的食療效果3:補血

據調查上發現,很多人都有貧血的現象,特別是女性的人群比較多,而芹菜葉中就含有豐富的鐵元素,極易被人體消化吸收,是個很好的補血蔬菜。
 

那我們可以怎麼食用呢?可以把新鮮的芹菜葉放在粥里或者是湯里,也可以跟莖一起炒著食用,吃起來味道也不會很差哦。

 


 
 
   

 

 


 

 

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