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喜歡吃餛飩又不會包?餡里加點「它」,包出的餛飩不散餡不破皮! 觀看數:788 人
不知道有多少人像我一樣,每次煮餛飩的時候總是會散餡、破皮!
小編就分享給大家幾個包餛飩的小秘訣的保證大家都吃到停不下嘴。
餛飩餡主料:
雞蛋1個、切碎的豬肉末500g、香蔥100g。
在肉餡里加上適量的生粉,這樣口感會更加鮮嫩Q彈哦,另外再加上一個雞蛋的話,肉餡就會結實一些,煮的時候不會散開,好吃又好看。
小訣竅:調餡兒的時候肉餡要沿一個方向攪打上勁兒,這樣調出的肉餡才好吃。
餛飩包法超多,還可以按自己的想法,想包什麼樣都行!
當水燒開之後就可以放將餛飩放在鍋里,動作不要太大,輕輕的。
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稍稍煮一分鐘到兩分鐘可以調節火候了,不能太大,容易衝破餛飩皮。
接著加一碗涼水再煮開一次,這樣放三回涼水,水開之後不用關火直接就可以把餛飩撈出來啦。