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3種蔬菜比肉還肥,澱粉含量很高!你卻每天在吃!難怪越來越胖
很多人都說,吃蔬菜不長胖,吃米飯易長胖,所以平時吃飯前總先來上一大碗菜,這樣主食量就減少了。可一個月...

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3種蔬菜比肉還肥,澱粉含量很高!你卻每天在吃!難怪越來越胖
 

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很多人都說,吃蔬菜不長胖,吃米飯易長胖,所以平時吃飯前總先來上一大碗菜,這樣主食量就減少了。可一個月...

 


3種蔬菜比肉還肥,澱粉含量很高!你卻每天在吃!難怪越來越胖 觀看數:5411 人

 

很多人都說,吃蔬菜不長胖,吃米飯易長胖,所以平時吃飯前總先來上一大碗菜,這樣主食量就減少了。可一個月下來,體重一絲都沒降,很多人就開始懷疑了,多吃蔬菜真的能減肥嗎?

其實,正常來講,吃蔬菜確實能減重的,但也不能胡亂的吃。如果沒吃對,體重增長也是有可能的。

吃蔬菜減肥,別犯三個大錯

錯誤一:把蔬菜當主食吃

吃蔬菜固然好,但吃得太多也會長胖,尤其一些澱粉含量多的菜,你吃得多,那跟吃主食有何區別。

1、薯、芋等薯類澱粉含量高

馬鈴薯、芋頭和山藥等食物中的澱粉含量很高,一份米飯的澱粉含量26%,同質量的馬鈴薯澱粉含量為17%,所以吃兩口馬鈴薯絲,就可以頂一口米飯的澱粉量了。

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所以如果看到餐桌上有薯類的菜,一定要注意別多吃哦!

2、有些蔬菜可以部分替代主食

這些蔬菜是南瓜、荸薺和蓮藕,吃起來甜甜的,其中也含有不少澱粉。

如果吃這幾種菜時,一定要適當減少主食攝入量,否則也會越吃越胖哦!

3、豆類碳水化合物多

豆類雖然是一種健康蔬菜,但它的碳水化合物較多,吃的時候也要減少主食攝入量。

100克豌豆有21g碳水化合物;

100克蠶豆有20g碳水化合物;

100克嫩毛豆有11g碳水化合物。

而100克米飯中的碳水化合物才25克,所以豆類食物很頂餓,如果喜歡吃,不妨把它們當成主食的一部分。

錯誤二:烹飪方法出錯

眾所周知,蔬菜熱量低,其中還含有多種維生素,對減肥大有好處。

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但並不是所有蔬菜洗洗就可以直接吃,它還需要加油、鹽調料,如果再用上煎、炸等方法,熱量就會翻倍。

1、盡量用燉、蒸等烹飪方法

100克蔬菜一般只有10~20千卡的熱量,但如果下了鍋,加了油,熱量就會成倍增長。

不同的烹飪方法,我們把它們的熱量進行了估算:

燉:約需要6-7g油;

煎和炒:需要15~20g油;

炸:需要非常多的油,視具體食物而定;

所以,平時炒蔬菜時盡量用燉、蒸等烹飪方法,用油量少,蔬菜中的營養成分也能更好的保存。

此外,去餐館吃飯時尤其要留意干煸、紅燒、爆炒、油燜這幾個字,都是高熱量食物,最好不要點。

2、醬料要少放

蔬菜熱量低,可它加入沙拉后,就不「低熱」了。

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100克沙拉醬,約含有78.8克的脂肪,熱量高達724千卡;

100克千島醬,油脂含量佔到43%,熱量為475千卡;

而一塊咖喱的熱量高達540千卡;

由此可見,醬汁雖然會使蔬菜更好吃,更下飯,但卻破壞你的減肥計劃,最好少吃。

錯誤三:喝果蔬汁取代吃蔬菜

有人為了方便,把蔬菜跟水果一起打成果汁,這樣既能補充營養、減肥瘦身,還免去咀嚼的功夫,實在是一舉兩得。

殊不知,喝果蔬汁≠吃果蔬

首先,水果和蔬菜加在一起,熱量遠超單純的蔬菜;

其次,果蔬汁因為是液體,即使喝兩杯也不覺得飽,上幾趟廁所又餓了起來,容易喝多;

再者,打汁時水果中的糖分被釋放,這樣喝血糖上升得更快;

另外,打果汁時很多維生素會因氧化而被破壞,如果把殘渣再過濾掉,那麼剩下的幾乎就是一杯糖水,營養價值非常低。

所以果蔬汁偶爾喝還行,但最好的方法還是吃原味的水果和蔬菜,咀嚼過程中還能消耗熱量,更有利於減肥。

文章來源: http://www.toutiao.com/a6470754503615316493/
 


 
 
   

 

 


 

 

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