請稍候網頁載入中:
這是豆腐最營養的做法,鮮味濃,卻不用放調味料,一盤吃不夠,特別適合老人和孩子食用!
這是豆腐最營養的做法,鮮味濃,卻不用放調味料,一盤吃不夠寫食譜成了習慣,每周要是不介紹一道和豆製品有...

首頁
這是豆腐最營養的做法,鮮味濃,卻不用放調味料,一盤吃不夠,特別適合老人和孩子食用!
 

觀看數:937 人

這是豆腐最營養的做法,鮮味濃,卻不用放調味料,一盤吃不夠寫食譜成了習慣,每周要是不介紹一道和豆製品有...

 


這是豆腐最營養的做法,鮮味濃,卻不用放調味料,一盤吃不夠,特別適合老人和孩子食用! 觀看數:937 人

 

這是豆腐最營養的做法,鮮味濃,卻不用放調味料,一盤吃不夠

寫食譜成了習慣,每周要是不介紹一道和豆製品有關的食譜,便覺得少點什麼。不僅是因為豆腐,是我們餐桌上最常見的食材之一,更因為其營養豐富,柔軟細膩的口感,老少皆宜。

蟹黃豆腐是道口感醇香的家常菜,說是蟹黃,其實是以鹹鴨蛋的蛋黃為原料,熱油中炒散再入高湯,色澤鵝黃如蟹黃一般,固得名蟹黃豆腐。

其中的豆腐,採用的是軟嫩嫩的內酯豆腐,口感咸香細膩,加入蟹味菇后,味道更為鮮美,這道菜特別適合老人和孩子食用。這樣看來,這真是一道不得不學的家常菜呢。

sponsored ads
sponsored ads


【蟹黃豆腐】

內酯豆腐1盒

培根3片

鹹鴨蛋3個

蟹味菇一小把

香蔥適量

香油少許

澱粉水:適量

做法:

1、準備好需要的食材。

2、內酯豆腐脫模后,切成均勻的正方形小塊。

3、蟹味菇去末端的梗,洗凈后沸水中焯半分鐘,撈出備用。

4、香蔥切少許,一小勺澱粉勾兌適量清水,3片培根切小丁備用。

5、坐熱油鍋,放入少許食用油,放入鴨蛋黃,迅速炒散。

sponsored ads
sponsored ads


6、若有高湯最好,沒有的話用沸水,倒入適量,拌勻。

接著放入培根丁,有火腿的,用火腿丁也可以。

7、接著倒入蟹味菇和內酯豆腐,由於豆腐比較軟,所以用炒勺背,輕輕推動豆腐。中火燉5分鐘。

倒入澱粉水,輕輕晃鍋,使得湯汁稍微粘稠就關火。

sponsored ads
sponsored ads


這道菜由於鹹蛋黃本身有鹹味,所以不用放鹽,臨出鍋淋上少許香油,撒上香蔥末即可。

這樣一道不用放調味料的菜肴,味道卻極為鮮美,怪不得相當受歡迎呢。

via:www.kt315.cn

文章來源: http://www.kt315.cn/sh/2017/04/1068455.html
 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
這是豆腐最營養的做法,鮮味濃,卻不用放調味料,一盤吃不夠,特別適合老人和孩子食用!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作