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番茄好處多到數不出,但有這六個情況千萬不能食用!
春天吃番茄好處多,但禁忌可別忘了

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番茄好處多到數不出,但有這六個情況千萬不能食用!
 

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春天吃番茄好處多,但禁忌可別忘了

 


番茄好處多到數不出,但有這六個情況千萬不能食用! 觀看數:271 人

 

番茄可謂是眾人所知的養生食物,吃了不僅能防癌抗衰老,其中含有的番茄紅素能抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮的作用,它還有強大的抗氧化功能,能阻止癌細胞的增殖。可是,這麼好吃又健康的食物,也是要食用禁忌的哦!

1.不宜和黃瓜同食

黃瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養的效果。

2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

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3.空腹時不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙。

4.未成熟不宜食用

青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。

特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。

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而青西紅柿變紅以後,就不含龍葵鹼了。

5.不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

6.腸胃虛弱者不宜多吃

中醫認為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食,以免加重病情。

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