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用它們做饅頭,補血活血,女人多吃容顏不老,教你一招,這樣做最好吃!
用它們做饅頭,補血活血,女人多吃容顏不老  紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨...

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用它們做饅頭,補血活血,女人多吃容顏不老,教你一招,這樣做最好吃!
 

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用它們做饅頭,補血活血,女人多吃容顏不老  紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨...

 


用它們做饅頭,補血活血,女人多吃容顏不老,教你一招,這樣做最好吃! 觀看數:335 人

 

用它們做饅頭,補血活血,女人多吃容顏不老

  紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質, 其中維生素C的含量比葡萄和蘋果高很多,維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。紅棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,據說「一日吃仨棗,紅顏不顯老」,所以紅棗紅糖饅頭特別適合女性和體弱人士。

  我個人很喜歡把食材融合一起來做饅頭,不過一般的料理機將紅棗攪拌之後還感覺紅棗皮很硬,而擁有破壁機后,做了很多次米糊,我相信破壁機的強大功能,事實上破壁機確確實實勝任攪拌紅棗的任務,攪拌之後的紅棗能看得出有紅棗,但吃起來很柔和。

紅棗用破壁機 攪拌:紅棗10顆,浸泡8小時以上,泡好的紅棗去核,倒入破壁機,加乾淨的水至800毫升處,一個五穀豆漿程序(或類似的程序)即可。

註:紅棗必須去核必須去核必須去核。

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 |紅棗 紅糖饅頭 |

  by 康妮chen

  用料

  主料:中筋麵粉300克;紅糖80克、紅棗汁

  輔料:酵母粉4克;水160克

  做法

  1.把紅糖粉放在容器里,我用麵包機攪拌麵糰,紅糖直接放在麵包機里

  2.加入煮沸的水,溶解紅糖粉,攪拌均勻,這就是紅糖水

  3.紅糖水放涼,大約30°C左右,放入酵母粉和中筋麵粉、紅棗汁

  4.用麵包機的和面功能攪拌成光滑麵糰

  5.把紅糖麵糰放在容器里,覆蓋上保鮮膜,放在室溫下鬆弛 20分鐘

  6.將紅糖麵糰擀成5MM厚的長方形

  7.把長方形面片翻面,捲起來成圓柱體

  8.把麵糰切小段成饅頭生胚,紅饅頭生胚放在蒸鍋里醒發20分鐘

  9.醒發后的饅頭放在蒸鍋里用中大火蒸10—12分鐘,關火后燜5分鐘再打開蓋子

  1、紅糖水要放至溫度在30度左右才能放酵母粉。

  2、和面的水量要根據麵粉吸水性調整。

  3、要蒸出光滑饅頭,一方面要把麵糰擀成光滑,另一方面蒸好后要燜一會兒才掀開蓋子。

 


 
 
   

 

 


 

 

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