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雞蛋內的蛋黃含有大量膽固醇,中老年人可不能亂吃!
網傳謠言:可怕!雞蛋內含有大量膽固醇,中老年人不宜食用!健康闢謠:。一、膽固醇對人體有哪些生理作用?。1、是生物膜的重要組成部分;2、合成腎上腺素、性激素的主要原料;3、參與維生素D的合成。二、膽..

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雞蛋內的蛋黃含有大量膽固醇,中老年人可不能亂吃!
 

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網傳謠言:可怕!雞蛋內含有大量膽固醇,中老年人不宜食用!健康闢謠:。一、膽固醇對人體有哪些生理作用?。1、是生物膜的重要組成部分;2、合成腎上腺素、性激素的主要原料;3、參與維生素D的合成。二、膽..

 


雞蛋內的蛋黃含有大量膽固醇,中老年人可不能亂吃! 觀看數:183 人

 

網傳謠言:可怕!雞蛋內含有大量膽固醇,中老年人不宜食用!

雞蛋內的蛋黃含有大量膽固醇,中老年人可不能亂吃!

健康闢謠:

一、膽固醇對人體有哪些生理作用?

1、是生物膜的重要組成部分;

2、合成腎上腺素、性激素的主要原料;

3、參與維生素D的合成。

二、膽固醇的種類和來源?

膽固醇分為內源(佔80%)和外源(佔20%)兩種,這兩種互相製約平衡。膳食中脂肪含量對膽固醇吸收率有明顯影響。

三、蛋黃可以孵化成一個有生命的小雞、小鴨、小鵝等,蛋黃裡到底具有哪些營養價值?

雞蛋內的蛋黃含有大量膽固醇,中老年人可不能亂吃!

蛋黃含有優質蛋白質、多種維生素、微量元素和具有重要生理功能的卵磷脂。

您可不要小看卵磷脂,它可是生物膜的主要成分及合成神經遞質的主要物質,可維持記憶力、分析及思維能力。

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四、100g蛋黃、蛋白營養含量比較

雞蛋內的蛋黃含有大量膽固醇,中老年人可不能亂吃!

通過上圖的比較發現,吃雞蛋隻吃蛋清,而把蛋黃扔掉,是不是很浪費的做法?因為您把雞蛋最主要的營養丟掉了!

2009年2月10日的英國《每日郵報》公佈了英國心髒基金會的最新研究成果:每天吃1個雞蛋是相當安全的。這是30年之後,英國的雞蛋指導攝入量從每週3個上升到每天1個。

澳大利亞心髒基金會推薦:每週6個雞蛋成為健康平衡飲食的一部分。

雞蛋內的蛋黃含有大量膽固醇,中老年人可不能亂吃!

我國2016年居民平衡膳食寶塔圖如下,大家可以看到,每天要求的蛋類是40~50g,這也是一個雞蛋大小的量。這是安全的食用量,健康的朋友們可以放心食用。

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雞蛋內的蛋黃含有大量膽固醇,中老年人可不能亂吃!

而對於高脂血症的人群,飲食的建議中就有限制脂肪和膽固醇攝入,限制膽固醇和飽和脂肪含量高的食物:如動物內髒(肝、腦、腰子等)、魚子、蝦皮、蟹黃、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等,蛋黃最好每週不超過3個,增加含ω-3脂肪酸的食物,如魚類,特別是深海魚。

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