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吃飯時做這12件事最傷身,你可能不止做了一件
飯桌上的禮儀被提倡了很多年,但更為重要的健康准則卻總是被忽視。越來越多人把吃飯當成談工作、忙應酬、交朋友的場合,不知不覺犯了一些錯誤。

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吃飯時做這12件事最傷身,你可能不止做了一件


 

飯桌上的禮儀被提倡了很多年,但更為重要的健康准則卻總是被忽視。越來越多人把吃飯當成談工作、忙應酬、交朋友的場合,不知不覺犯了一些錯誤。

吃飯時做這12件事最傷身,你可能不止做了一件

吃飯時做這12件事最傷身

1趁熱吃

「菜來了,趁熱吃!」這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香,但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病。

我們的食道壁非常嬌嫩,只能耐受50~60℃的食物,超過這個溫度,食道黏膜就會被燙傷。

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如果反復如此,可能引起質的變化,發展為腫瘤。因此,最合適的食物溫度是不涼也不熱,在40℃左右。

2邊看電視邊吃飯

吃飯時不忘開著電視,是很多家庭的習慣,看似小事卻對健康存在威脅。

美國人更習慣邊看電視邊吃飯,一般「電視節目結束就不吃了」,而法國人多選擇「吃飽了,我就不吃了」,習慣的差異使同樣愛吃奶酪、甜點等高熱量食物的法國人,超重比例還不足美國人的一半。

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3飯桌上談工作

一吃飯就抓住機會滔滔不絕教育下屬或孩子的人不少。

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范志紅指出,飯桌上說說家常話倒無妨,但如果邊吃邊談工作、談生意、談考試分數就可能會妨礙食物的消化吸收。

因為人在集中精力思考,或精神壓力較大時,植物性神經功能受到壓抑,消化道血液供應減少,胃蠕動就會減慢。

特別對於消化吸收功能本就偏弱的人來說,全心全意、輕鬆愉快地吃飯才能幫助食物充分消化吸收。

4一刻離不開手機

很多人甚至青少年都習慣手機不離身,打電話、發簡訊、更新微博微信,一刻閒不下來。吃飯時也是如此,常常飯送進口裡,眼睛還始終盯著手機,吃的是什麼都沒察覺。

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吃飯時做這12件事最傷身,你可能不止做了一件

美國明尼蘇達大學護理學院兒童和家庭健康促進研究中心發現,父母如果允許孩子在就餐期間玩手機,孩子的飲食結構往往很單一,而且更喜歡高熱量食物,容易營養不良,家庭氛圍也相對較差。

專家建議,就餐時最好停止使用電子產品,特別是未成年的孩子,家長更應對其行為進行限制。

5飯後抽根煙

人們常說「飯後一支煙,賽過活神仙」,很多人飯還沒吃完,煙就先點上了。但多項醫學研究表明,飯後立即吸菸對健康極為不利,危害甚至比平時吸菸大10倍。

進食後,消化系統運轉起來,血液循環加快,全身毛孔張開,此時吸菸,全身組織吸收煙霧的能力加強,煙霧中的有害物質會強烈刺激呼吸道和消化道。

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因此,公共場所和家裡都應該全面禁菸,菸癮大的人至少要等到飯後半小時再抽。

6生著氣吃飯

范志紅說,「伴著焦慮、憤怒等消極情緒吃飯也會損害健康」。一方面,消極情緒可能降低胃腸功能,造成消化不良;另一方面,還可能會促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌,容易損傷胃黏膜。

此外,醫學研究發現,心情緊張會使腎上腺素水平升高,從而破壞胃黏膜屏障,這是導致消化道潰瘍和胃炎的重要誘因。因此,別管之前碰到什麼不開心的事,吃飯時迅速調整好心情很重要。

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7含胸駝背坐著

楊力指出,吃飯時身體往往處於放鬆狀態,很容易含胸駝背。但這種姿勢會使食道和胃部受壓,影響食物消化。

還有很多人習慣蹲著吃飯、在矮桌前吃飯、坐在沙發上吃飯,這時腹部受擠壓,不利於消化道血液循環,久而久之可能誘發胃病。因此,建議吃飯時也要挺直腰背,給腹部充足的空間。

8總一個人吃飯

單獨進餐容易產生不良情緒,而且飲食相對單調,容易造成營養失衡。吃飯本是享受天倫、放鬆身心的好機會,最好和同事、朋友、家人一起用餐。

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這有利於心情舒暢,促進胃液分泌,可以使食物盡快被消化吸收。另外,多人吃飯,食品種類相對豐富,每種吃一些,容易做到營養均衡。

9只夾愛吃的菜

每個人口味不同,飯桌上有你喜歡的菜,自然也有不喜歡的。但不管是出於禮儀還是為健康考慮,都不能只夾愛吃的菜。

范志紅表示,「不愛吃蔬菜的人,各種維生素、礦物質、膳食纖維等營養容易缺失,便秘就會隨之而來。而不愛吃肉的人,不僅容易缺少人體所需優質蛋白、鐵等,還會影響身體生長發育」。

 


 
 
   

 

 


 

 

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