濾掛式咖啡致癌？化學及毒物專家這麼說

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濾掛式咖啡致癌？化學及毒物專家這麼說

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(健康醫療網／記者關嘉慶報導)濾掛式沖泡咖啡會致癌的新聞鬧得沸沸揚揚，癥結點在於濾紙中是否添加「濕強劑」；其實，不只是濾掛式沖泡咖啡，舉凡要用到濾紙來喝咖啡，就有危險性，致使愛喝咖啡的族群相當驚恐。

濾掛式咖啡致癌？化學及毒物專家這麼說 觀看數：1025 人

濾掛式沖泡咖啡會致癌的新聞鬧得沸沸揚揚，癥結點在於濾紙中是否添加「濕強劑」；其實，不只是濾掛式沖泡咖啡，舉凡要用到濾紙來喝咖啡，就有危險性，致使愛喝咖啡的族群相當驚恐；專家指出，喝咖啡的濾紙就不應該添加「濕強劑」！

甲醛也常被用來做為濕強劑

「濕強劑（PAE）」是一種高分子聚合物，將濕強劑添加於紙張，紙張即使濕了也不會破，因而可保持良好的過濾性。師大化學系教授吳家誠表示，喝咖啡除了要注意是否有「濕強劑（PAE）」環氧氯丙烷之外，也要擔心甲醛，因為甲醛也常被用來做為濕強劑；甚至於也要注意是否有添加漂白劑、螢光劑與界面活性劑。

有濕強劑就拿不到環保標章

食安風暴之後，大家對於舉凡是飲食相關的都非常小心！吳家誠教授指出，其實，在審查環保標章產品時，就會對於衛生紙與濕紙巾等產品有濕強劑的標準，只要檢查發現有濕強劑，就拿不到環保標章，而咖啡濾紙是否有濕強劑，衛福部就要有所管理。

市面有販售不加濕強劑咖啡濾紙

吳家誠教授進一步指出，市面上仍然有販售不加濕強劑的咖啡濾紙，而且即使不添加濕強劑也不會破，主要是因為使用特殊工法，採用木質纖維加壓做成，沒有添加濕強劑的濾紙顏色為黃色。

衛福部應有所規範

不過，吳家誠教授強調，台灣目前所販售的耳掛式咖啡的濾紙會使用到PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)及PP(聚丙烯)，PET材質不耐熱，PP材質較耐熱，但是耐熱與不耐熱只是說明此材質是否會變形，並不代表是否會溶出有毒物質；另外，對於一般咖啡濾紙是否有濕強劑，衛福部也應該要進行檢驗，並且要有所規範。