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這7種食物容易造假,咖啡也上榜!(歡迎分享!)
食品安全問題一直是民眾的夢靨,咖啡、茶葉、橄欖油、帕馬森乳酪等有益健康的食品,都可能是摻雜其它雜物的

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這7種食物容易造假,咖啡也上榜!(歡迎分享!)
 

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食品安全問題一直是民眾的夢靨,咖啡、茶葉、橄欖油、帕馬森乳酪等有益健康的食品,都可能是摻雜其它雜物的

 


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食品安全問題一直是民眾的夢靨,咖啡、茶葉、橄欖油、帕馬森乳酪等有益健康的食品,都可能是摻雜其它雜物的假食品。《真食物/假食物》(Real Food/Fake Food)一書作者奧姆斯特德(Larry Olmsted)表示,我們常吃的7種食物,被魚目混珠的機率很高。
食品造假,無非就是為了一個「利」字,用較便宜的材料混充,更惡劣的商人甚至會摻入一些非食物的物質,除了當冤大頭,可能還會賠上健康!
1. 咖啡:
磨碎的咖啡粉很難看出原料的品質,研究員曾找到小樹枝、烤玉米、磨碎的烤大麥、甚至磨碎的烤盤紙。在即溶咖啡粉中也曾被發現摻了菊苣根、穀物、焦糖、烤盤紙、太白粉、麥芽和無花果。
看了這些東西,你還喝得下咖啡嗎?下次自己買咖啡豆回家研磨,品質才能保障。

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2. 茶葉:
隨身包的茶葉,一直都傳說用碎屑的劣質品茶製成茶包,現在也被證實,製造商為了延長茶葉的保質期,會加入其它植物的木屑和碎葉。
3. 特級初榨橄欖油(extra-virgin olive oil):
榨橄欖油是地中海飲食的主角之一,對心血管健康很有幫助,可在美國,多數瓶裝的特級初榨橄欖油是假的,裡面可能混入了較便宜的花生油和大豆油。
購買橄欖油時儘量選購優良廠商製作的產品,品質或較有保障。
4. 蜂蜜:
在美國,蜂蜜並沒有確切的標準來定義,所以,即使販售了有添加劑的蜂蜜也不會受罰。因此,你可能買到的是用高果糖玉米糖漿等這種便宜甜味劑稀釋的蜂蜜,或是加了非法抗生素的蜂蜜。

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5. 果汁:
在美國,果汁製造商是不需標註每種水果成分的百分比,所以很多價格較高的水果,如石榴或藍莓製造的果汁中,都被添加了較格較低廉的蘋果汁。而很多在美國出售的蘋果汁,是以中國製造的濃縮果汁製成,可能含有被禁農藥和其它化學物質。
6. 帕馬森乳酪:
帕馬森乳酪中添加了木槳?這是美國食品暨藥物管理局(FDA)2016年進行的調查發現,標榜「百分之百帕馬森乳酪」的產品,多數都摻有較便宜的乳酪,甚至木槳。
要買真正帕馬森乳酪最好認明「意大利製造」標記。
7. 乾燥香料:
烹調用的價格較高的香料中,如薑黃、荳蔻,可能被加入一些廉價的玉米粉或胡椒,牛至則可能混入搗碎的野草。

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