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電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!
預備食材 電子鍋10人份 五花肉600g 味增1大匙 蚝油2匙 蕃茄醬2匙 冰糖3匙 二砂糖2匙 水40cc 醬油40cc 鹽1匙 白鬍椒1匙 米酒1匙 蜂蜜少許 蒜頭5顆一卡電子鍋凸天下,沒想到電子

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電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!
 

觀看數:1810 人

預備食材 電子鍋10人份 五花肉600g 味增1大匙 蚝油2匙 蕃茄醬2匙 冰糖3匙 二砂糖2匙 水40cc 醬油40cc 鹽1匙 白鬍椒1匙 米酒1匙 蜂蜜少許 蒜頭5顆一卡電子鍋凸天下,沒想到電子

 


電子鍋也能做蜜汁叉燒肉! 觀看數:1810 人

 

預備食材 電子鍋10人份 五花肉600g 味增1大匙 蚝油2匙 蕃茄醬2匙 冰糖3匙 二砂糖2匙 水40cc 醬油40cc 鹽1匙 白鬍椒1匙 米酒1匙 蜂蜜少許 蒜頭5顆

一卡電子鍋凸天下,沒想到電子鍋也能這樣玩! 所以我愛大碗喝湯,大碗吃菜,大碗吃肉~~~~

食譜分類:食譜 / 畜肉料理 / 燉煮

作法需時: 1小時0分鐘

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

步驟說明

作法

01

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

將五花肉先水漂(指流動水)去血腥味,約20分鐘

02

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

將蒜頭、味增、蚝油、蕃茄醬、冰糖、二砂糖、水、醬油、白鬍椒、米酒調合

03

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

將五花肉放入調好的醬汁塑膠袋中

04

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

進行搓揉,放入冰箱腌漬約12~24小時後,

留下腌制汁

05

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

將腌制好的五花肉放至內鍋平鋪

06

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

將剩餘的腌制汁倒入,約淹到肉的1/2即可

07

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時, 繼續讓它燉煮5分鐘。

按回保溫鍵。不開鍋,不拔掉電源,保持保溫狀態。

08

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

悶10分鐘後開鍋,翻面,

09

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

再蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時,按回保溫鍵 。

開鍋,再翻面。

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(小心!開鍋燙煙~~~)

10

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

再蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時,按回保溫鍵 。

開鍋,再翻面

(開鍋小心燙煙~~~)

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電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

再蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時,按回保溫鍵 。

開鍋,再翻面

(小心燙煙~~~開始焦化了)

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電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

開鍋,翻面,再蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時,

按回保溫鍵

視狀況焦化完成就可起鍋了~~~

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電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

起鍋後,刷上一層蜂蜜,油油亮亮,完成嘍。

14

電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

油油亮亮,完成嘍!

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電子鍋也能做蜜汁叉燒肉!

~待放涼後切片~~即可好好享用!(也可將鍋內的醬汁留下,沾著吃也不錯喔~~~~~)

 


 
 
   

 

 


 

 

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