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特色小吃《炸蝦餅》的家常做法
材料:面粉 500 克自發粉 20 克玉蜀黍粉 10克清水 550ml玉栗油 1/2 大匙豆芽 200 克材料: 面粉 500 克 自發粉 20 克 玉蜀黍粉 10克 清水 550ml 玉栗

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特色小吃《炸蝦餅》的家常做法
 

觀看數:3140 人

材料:面粉 500 克自發粉 20 克玉蜀黍粉 10克清水 550ml玉栗油 1/2 大匙豆芽 200 克材料: 面粉 500 克 自發粉 20 克 玉蜀黍粉 10克 清水 550ml 玉栗

 


特色小吃《炸蝦餅》的家常做法 觀看數:3140 人

 

材料:

面粉 500 克

自發粉 20 克

玉蜀黍粉 10克

清水 550ml

玉栗油 1/2 大匙

豆芽 200 克

沙葛 200克 (切條)

青蔥 30克 (切粒)

小蔥頭 5粒 (切粒)

小白蝦 400克 (選用白蝦因殼較薄,炸後可一起吃)

調味料:

鹽 3茶匙

胡椒粉 1茶匙

砂糖 1茶匙

*(調味可依據自己喜好調整)

做法:

1.把全部材料混合,攪拌成面糊備用。

2.把油燒熱,把鍋鏟勺浸入熱油鍋裡以中火的溫度維持5分鐘。(燒熱才不會粘鍋鏟)

3.取出鍋鏟倒入1大湯匙的面糊攤開均勻然後放上一些小蝦(依據自己喜愛放多放少都行)把鍋鏟放入熱油鍋內1-2分鐘後,就用竹筷子輕輕的脫模繼續炸至兩面金黃色即可,取出瀝幹油(注意:油溫必須一直維持在中小火,不能太大避免快焦黑。)

** 此食譜大概可製作20片

沾醬部分可使用蒜茸,小辣椒,酸柑鹽,糖適量來調製。

喜歡吃的朋友們,可以試看看哦!

 


 
 
   

 

 


 

 

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