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粥怎麼煮又滑又粘稠?這招太厲害了!10分鐘就可以!
 

觀看數:1393 人

它的秘訣就是:首先將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至大米結冰,然後再放在開水中煮10分鐘,10分鐘以​​後就是一鍋又綿又滑的白粥。 它的原理是:經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個蜂球狀的小孔,

 


粥怎麼煮又滑又粘稠?這招太厲害了!10分鐘就可以! 觀看數:1393 人

 

它的秘訣就是:首先將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至大米結冰,然後再放在開水中煮10分鐘,10分鐘以​​後就是一鍋又綿又滑的白粥。

它的原理是:經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個蜂球狀的小孔,吸水力同時增強,遇到熱水後,米粒就會變得鬆散,米粒裡的澱粉開始變成糊狀,那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。

我試了一次,用以上的方法煮了10分鐘,確實這個時候米粒已經完全開花,熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘,完全是又綿又滑的白粥。

從此以後,我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米,方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的,晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍,第二天早上,拿出來就可以煮了,十分方便!

一開始我也不相信,可是自己試過以後,不得不相信。

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