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-- 韓式烤五花肉 --
寒冷的冬天,韓餐館又成了熱門地點!而烤五花肉幾乎是每桌必點的肉菜,醃制好的五花肉在烤網上滋滋冒油,不一會兒混合著醬汁香氣的肉片就被送進了嘴裡。五花肉肥瘦搭配,味道自然錯不了。而店家的秘制調料也是五花肉

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-- 韓式烤五花肉 --
 

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寒冷的冬天,韓餐館又成了熱門地點!而烤五花肉幾乎是每桌必點的肉菜,醃制好的五花肉在烤網上滋滋冒油,不一會兒混合著醬汁香氣的肉片就被送進了嘴裡。五花肉肥瘦搭配,味道自然錯不了。而店家的秘制調料也是五花肉

 


-- 韓式烤五花肉 -- 觀看數:873 人

 
寒冷的冬天,韓餐館又成了熱門地點!而烤五花肉幾乎是每桌必點的肉菜,醃制好的五花肉在烤網上滋滋冒油,不一會兒混合著醬汁香氣的肉片就被送進了嘴裡。五花肉肥瘦搭配,味道自然錯不了。而店家的秘制調料也是五花肉

遠超韓餐館的快手烤五花肉

2015年12月16日 作者:下廚房

寒冷的冬天,韓餐館又成了熱門地點!而烤五花肉幾乎是每桌必點的肉菜,醃制好的五花肉在烤網上滋滋冒油,不一會兒混合著醬汁香氣的肉片就被送進了嘴裡。五花肉肥瘦搭配,味道自然錯不了。而店家的秘制調料也是五花肉味道好的保證!其實,想做出美味的烤五花肉並不難,1:1的醬汁配比、將肉醃制入味,再用烤爐或烤箱短時間烤一烤就可以上桌了。

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無論是想自己在家喝酒吃肉,還是在朋友前露一手都是不錯的選擇。

-- 韓式烤五花肉 --

--用料--

五花肉 500克

大蒜 2瓣

生薑 2片

韓式辣椒醬 2勺

蜂蜜 2勺

芝麻油 2勺

生抽 2勺

芝麻 2勺

--做法--

?豬肉解凍,準備好所有調料。

?生薑、蒜頭切末。

?依次加入所有調料。2勺辣椒醬。

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?2勺生抽。

?2勺蜂蜜。

?兩勺芝麻油。

?2勺芝麻。

?拌勻,醃漬15分鐘。

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?烤的時候有三種選擇:家用煤氣烤盤,平底鍋煎或烤箱180度烤15分鐘。

?烤到肉片微卷,有少許焦斑,肉香四溢。既成。

--小貼士--

?菜譜上用的不是五花肉,是梅肉(用來做叉燒的)。肉的口感也非常棒!

?生抽和蜂蜜的用量都可以根據你的口味鹹淡在1勺到2勺之間浮動。

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但是別超出這個範圍!你亂來肯定不好吃了!(只要你照著這個比例來調味,我有絕對的信心!很!好!吃!要是有人覺得不好吃……這是不可能的!)

?醃漬時間最長1個鐘頭啦,太長時間味道全部進去其實不好吃。(已經有廚友驗證過了)

?家用煤氣烤盤烤出來很香,不過煙很厲害哦!烤箱最方便,用上下火就可以。煎鍋版最好操作啦。

?關於使用什麼牌子的韓國辣椒醬,基本上我不太挑牌子,只要買韓國原產的就可以,基本上味道差不離。以後試到特別驚豔的牌子,一定會推薦給大家。

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