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這名大廚要教大家「如何正確切出完美烤雞」的方法,你會驚覺以前常把雞肉切爛真的很浪費!
1. 不要用鈍刀!你會把雞肉切成像下面一樣的碎肉屑,超不ok!   2. 很多人會在餐桌上切火雞,但餐桌上其實空間太小了,而且眾目睽睽之下也會有點緊張啊!你應該要搬到廚房桌上來切。   3. 火雞

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這名大廚要教大家「如何正確切出完美烤雞」的方法,你會驚覺以前常把雞肉切爛真的很浪費!
 

觀看數:558 人

1. 不要用鈍刀!你會把雞肉切成像下面一樣的碎肉屑,超不ok!   2. 很多人會在餐桌上切火雞,但餐桌上其實空間太小了,而且眾目睽睽之下也會有點緊張啊!你應該要搬到廚房桌上來切。   3. 火雞

 


這名大廚要教大家「如何正確切出完美烤雞」的方法,你會驚覺以前常把雞肉切爛真的很浪費! 觀看數:558 人

 

1. 不要用鈍刀!你會把雞肉切成像下面一樣的碎肉屑,超不ok!

螢幕快照 2015-11-26 下午5.14.43

2. 很多人會在餐桌上切火雞,但餐桌上其實空間太小了,而且眾目睽睽之下也會有點緊張啊!你應該要搬到廚房桌上來切。

螢幕快照 2015-11-26 下午5.18.00

3. 火雞跟配料分開來烹煮吧!這樣你也能比較準確控制兩者的品質,火雞的水份也能比較被保留。

螢幕快照 2015-11-26 下午4.35.49

4. 沒有計劃的下刀會讓最後結果慘不忍睹!正確的切法應該是先從雞腿下手:

螢幕快照 2015-11-26 下午4.39.39

接著是胸部:

螢幕快照 2015-11-26 下午4.44.50

再將雞胸肉切片!

螢幕快照 2015-11-26 下午4.45.04
最後出來的成品會看起來超高級的呀!

5. 剩下的一點點剩肉部分,可以切下來放進透明的塑膠保鮮盒裡方便儲存~而剩餘的雞肉如果還要再料理的話,放進鍋子裡就能好好保存~!

螢幕快照 2015-11-26 下午4.56.01

下面附上征服烤雞的影片給各位勇士們看~

 


 
 
   

 

 


 

 

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