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第一金控董事長 蔡慶年 的請客哲學:愈本土愈好!原來是因為...
不少企業在外國客戶來拜訪時, 都是請外國客人到頂級的飯店或餐廳吃精緻的美食, 但蔡慶年卻另有一套請客哲學, 以「聳又有力」的本土台菜,收服外國客人的胃, 而且令他們難忘。

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第一金控董事長 蔡慶年 的請客哲學:愈本土愈好!原來是因為...
 

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不少企業在外國客戶來拜訪時, 都是請外國客人到頂級的飯店或餐廳吃精緻的美食, 但蔡慶年卻另有一套請客哲學, 以「聳又有力」的本土台菜,收服外國客人的胃, 而且令他們難忘。

 


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(圖片來源)

 

不少企業在外國客戶來拜訪時,

都是請外國客人到頂級的飯店或餐廳吃精緻的美食,

但蔡慶年卻另有一套請客哲學,

以「聳又有力」的本土台菜,收服外國客人的胃,

而且令他們難忘。

 

蔡慶年說,請客最重要的哲學,

就是要令對方吃過後覺得難忘,不然就算食物精緻,

吃過就忘了,這樣達不到請客的效果。

 

蔡慶年透露,有一次他去新加坡,

在地的經理請他去吃當地熬煮的魚骨湯,

令他非常懷念。由此他也體會出,

當外國人到台灣來時,也應該是愈本土的台菜,

對他們愈有吸引力。

 

蔡慶年歸納出外國人最讚賞的3道本土台菜,

分別是,白斬雞沾醬油、韭菜炒豬血、螺肉大蒜鍋;

其中,韭菜炒豬血有些外國人因衛生或觀念問題

不敢吃,但吃過的都說美味,

蔡慶年都會特地選在台北市南京西路一些台菜餐廳,

請外國人或大陸客戶吃台菜,每次都能賓主盡歡。

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但請外國客戶吃得好,對於業務有很大幫助嗎?

蔡慶年說,當然有啊!

而且,吃本土台菜要好吃,還有一個重點,

就是不用太顧形象,該用手拿就用手,

吃到盡興時,再談業務的事情,

「他們偶爾還會忘掉自己的立場哩!」

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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