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“一日之計在於晨”,早餐是一天中最重要的一餐,然而我們經常吃的這5種早餐並不健康!你的早餐達標嗎?
“一日之計在於晨”,早餐是一天中最重要的一餐。早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。然而我們平時吃的早餐很多都不健康,合格早餐也是有標準的。 5種不完美的早餐 1清粥小菜——高鈉缺脂肪 清粥

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“一日之計在於晨”,早餐是一天中最重要的一餐,然而我們經常吃的這5種早餐並不健康!你的早餐達標嗎?
 

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“一日之計在於晨”,早餐是一天中最重要的一餐。早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。然而我們平時吃的早餐很多都不健康,合格早餐也是有標準的。 5種不完美的早餐 1清粥小菜——高鈉缺脂肪 清粥

 


“一日之計在於晨”,早餐是一天中最重要的一餐,然而我們經常吃的這5種早餐並不健康!你的早餐達標嗎? 觀看數:1908 人

 

“一日之計在於晨”,早餐是一天中最重要的一餐。早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。然而我們平時吃的早餐很多都不健康,合格早餐也是有標準的。

5種不完美的早餐

1清粥小菜——高鈉缺脂肪

 

清粥小菜雖沒有油脂高的問題,但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹,鈉含量太高,且加工食品添加防腐劑,常吃容易傷害肝、腎。

香港註冊營養師周明欣認為,只是齋食白米粥並不合理。

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白米粥屬￿高升糖指數食物,會導致體內胰島素在短時間內大量分泌,反而令脂肪囤積,不利於減肥。而且,白米粥缺乏營養,總吃也不利於健康。

健康吃法

早餐選擇五穀雜糧粥,比清粥更營養,也較有飽足感。

早餐吃粥時,不要只配醬菜,還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉,才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜,營養就會很均衡,而且蔬菜中的鉀,能幫助身體把鈉排出體外。

2牛奶面包——油和糖都不少

 

面包牛奶、燒餅油條、餅乾零食、清粥小菜等,你以為這就是完美的早餐了嗎?NO!這些吃法都不對。

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著名營養學家、上海交通大學營養學教授蔡美琴介紹,有超過一半的小學生和家長認為早餐不需要蔬菜和水果,營養早餐就是“牛奶加面包”,其實並不是。面包不論鹹或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經過精緻加工,營養價值不高。

健康吃法

早餐不選擇夾餡的面包,其熱量、油脂量比起白面包更高。

早餐想吃甜面包,不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬,但要避免每天塗抹奶油、花生醬等,否則會增加反式脂肪的攝入。

3燒餅油條——油脂高難消化

一個燒餅的熱量約為230~250卡,其中約25%的熱量來自脂肪。

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而油條是高溫油炸食品,不僅油脂偏高,較難消化,而且食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質。

健康吃法

一星期食用不宜超過1次,如果早餐是燒餅油條,那麼當天的午、晚餐必須儘量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

由於早餐缺乏蔬菜,另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。

建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆漿,或只加少量的糖,以免吃進過多的糖。

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4餅乾零食——傷害腸胃不留情

營養專家西木博士“酥脆的蘇打餅乾、面包等幹食作早餐,常會有口幹難以吞咽的經歷,那是因為經歷了一夜的消耗,各種消化液已經分泌不足,這種幹食以穀類居多,缺少優質蛋白,只能提供短時間的能量。很多上班族,由於時間緊,早餐常邊走邊吃,這樣對腸胃健康不利,不利於消化和吸收。”說。

健康吃法

不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的幹食。如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜,也可以配上一杯青汁。

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5果蔬——容易變成“餓貨”

熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的來源,需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少,容易疲勞,而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食,會造成營養不良,並導致身體各種功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

健康吃法

早餐時,蔬果搭配三文治或一片吐司,以增加身體的能量。

三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果當早餐,因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、澱粉等有關,過高時,應減少此類食物的攝取。

 
 


 
 
   

 

 


 

 

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