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養生支招:梨品種不同,效果也不同,你吃對了嗎?
秋季乾燥容易上火,由此引發的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服,此時多吃些梨對保護嗓子有好處。梨柔軟多汁,味甘性寒,有清熱、化痰、生津止渴等功效,尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。秋天吃梨對肺熱咳嗽、小兒風熱、

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養生支招:梨品種不同,效果也不同,你吃對了嗎?
 

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秋季乾燥容易上火,由此引發的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服,此時多吃些梨對保護嗓子有好處。梨柔軟多汁,味甘性寒,有清熱、化痰、生津止渴等功效,尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。秋天吃梨對肺熱咳嗽、小兒風熱、

 


養生支招:梨品種不同,效果也不同,你吃對了嗎? 觀看數:1621 人

 

秋季乾燥容易上火,由此引發的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服,此時多吃些梨對保護嗓子有好處。梨柔軟多汁,味甘性寒,有清熱、化痰、生津止渴等功效,尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。

養生支招:梨品種不同,效果也不同,你吃對了嗎?

秋天吃梨對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症較為適宜。對高血壓、心肺病,肝炎、肝硬化病人,常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化,增食慾的作用。

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養生支招:梨品種不同,效果也不同,你吃對了嗎?

梨的品種有很多,雖然它們的都是梨,但是它們的功效卻大不相同,例如鴨梨和雪花梨,鴨梨甜度低、爽口、解油膩效果好,雪花梨有清熱潤肺的作用,是熬冰糖梨水的最佳選擇!親們在選擇的時候可要留點心哦!

如何選擇不同功效的梨?

最解膩 鴨梨。它肉質細脆多汁,香甜,耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色,貯藏後呈淡黃色。鴨梨糖度較低,清甜爽口,吃完油膩的東西,想最解膩,選它准沒錯。

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以河北泊頭、山東陽信的最有名。

最養生 雪花梨。雪花梨果肉潔白似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱為雪花梨。雪花梨表面比較粗糙,果皮上有蠟質,肉質細脆,汁多味甜,以河北趙縣出產的最為出名。在秋、春兩季天氣乾燥時,買一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心潤肺,止咳潤燥,可謂養生佳品。

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最甜 黃金梨。「說起黃金梨,心裡甜如蜜。」黃金梨的突出特點就是甜,別看它果皮黃綠,看起來青澀,果肉的甜度可是「傲視群梨」,而且它的果形端正,肉質細膩,是梨中的貴族。

最味濃 南果梨。採摘下來的南果梨在屋子裡放上7—10天,就會香氣四溢,肉質也會由粗澀變得柔軟易溶於口,酸甜味濃。

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南果梨產於遼寧,以鞍山、遼陽等地生產的最著名。

最鬆脆 酥梨。酥梨原產安徽碭山,現在是我國栽培面積最大的梨品種。果實近圓柱形,果面上果點大而多,黃綠色,套袋果實黃白色,鬆脆多汁,耐貯藏。以新疆、山西生產的品質最好。

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最綿軟 煙台梨。學名五九香,果皮綠黃色,果形有點像保齡球比賽中的木瓶。果實存放幾天後變鬆軟,汁較少,味酸甜,適於老人和兒童食用,不耐貯藏。

最京味 京白梨。京白梨原產於北京門頭溝,已有200多年的栽培歷史,是唯一一個起源於北京的傳統優良品種。京白梨果皮剛採摘時黃綠色,在室內放5—7天後,變為黃色,果肉也變得細軟多汁,風味純甜濃香,是最具代表性的北京果品之一。

最出名 香梨。香梨學名庫爾勒香梨,是我國新疆地區的特產。果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈。皮薄肉脆,香甜可口,耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一。

最多汁 玉露香梨。玉露香梨是我國最新育成的梨品種,果實橢圓形,果皮黃綠色,陽面有紅暈或暗紅色條紋。果皮極薄,果核小。果肉白色,細嫩酥脆,汁液特多,味甜清香。果實貯藏至元旦或春節時,品質最佳。

秋季吃梨禁忌

養生支招:梨品種不同,效果也不同,你吃對了嗎?

吃梨忌螃蟹和開水,在《飲膳正要》中有「柿梨不可與蟹同食」的說法。梨味甘微酸性寒,所以古人說「梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果」。同時,在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃,所以不可同食。

食療養生

養生支招:梨品種不同,效果也不同,你吃對了嗎?

白梨蜂蜜

材料:大白梨1個,蜂蜜50克。

做法:先把白梨挖去皮、核,將蜂蜜填入,上籠蒸熟吃,每日早晚各1個。

功效:可生津潤燥,止咳化痰,適用於陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等症。

梨汁粥

材料:鮮梨2個,大米100克,白糖適量。

做法:將梨洗凈,去皮、核,榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1劑。

功效:可潤肺化痰,適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。

雪梨膏

材料:雪梨

做法:取鮮雪梨適量切碎,榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡,合併煎液,濾過,與梨汁濃縮,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。每次10~15克,每日2~3次,含服或沖飲。

功效:可清肺泄熱,潤燥止渴,用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。

小提醒

梨性寒涼,不宜吃太多,否則會傷脾胃,因此,脾胃虛弱的人群不易多食,尤其不要多吃生梨。體質虛寒、寒咳、腹部冷痛和血虛者不宜生吃,否則易傷脾胃、助陰濕。

 

 

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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