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補鈣、補腎、增免疫力,海帶的好處多到說不完,但你知道吃之前一定要先經過這個步驟,否則營養價值會大打折扣嗎?!
很多人都喜歡吃海帶,海帶營養豐富,不僅可以補充人體所需,多吃些海帶,更有抵禦嚴寒、補充鈣質、增強免疫、預防疾病等很多養生保健功效。 圖片來源 吃海帶的養生功效以及兩大注意事項 吃海帶的好處: 眾所周知,海帶的營養十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。海帶中含有一種叫做海帶多

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補鈣、補腎、增免疫力,海帶的好處多到說不完,但你知道吃之前一定要先經過這個步驟,否則營養價值會大打折扣嗎?!
 

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很多人都喜歡吃海帶,海帶營養豐富,不僅可以補充人體所需,多吃些海帶,更有抵禦嚴寒、補充鈣質、增強免疫、預防疾病等很多養生保健功效。 圖片來源 吃海帶的養生功效以及兩大注意事項 吃海帶的好處: 眾所周知,海帶的營養十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。海帶中含有一種叫做海帶多

 


補鈣、補腎、增免疫力,海帶的好處多到說不完,但你知道吃之前一定要先經過這個步驟,否則營養價值會大打折扣嗎?! 觀看數:11217 人

 

很多人都喜歡吃海帶,海帶營養豐富,不僅可以補充人體所需,多吃些海帶,更有抵禦嚴寒、補充鈣質、增強免疫、預防疾病等很多養生保健功效。


 

吃海帶的養生功效以及兩大注意事項

吃海帶的好處:

眾所周知,海帶的營養十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。

海帶中含有一種叫做海帶多醣的有效成分,能降低人體血清總膽固醇、甘油三酯的濃度。

海帶多醣還具有抗凝血的作用,可阻止血管內血栓的形成。

海帶中還富含纖維素,纖維素可以和膽汁酸結合排出體外,減少膽固醇合成,防止動脈硬化的發生。

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另外,人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。

如鈣在人體內含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵常表現為產熱量少、體溫低等。

因此,補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。

而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。

每100克海帶中含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

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因而,食用海帶,可增加人體的抗寒能力。

總之,海帶的養生保健功效可謂舉不勝舉。

中醫認為,海帶可溫補腎氣,增強免疫能力。

同時由於它脂肪含量非常低,熱量小,也十分適合有減肥需求的人群食用。

海帶食療方:

白糖拌海帶:海帶用水浸泡洗淨後,切成絲,放在杯中連續用開水浸泡3次,每次約30秒鐘,倒去水,加綿白糖拌食,早晚各吃一杯,連服一周,對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

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海帶煮豆腐乾:海帶60克,水豆腐250克。

海帶用水浸發後切成長條,與豆腐共煮,再加入油、鹽等調料即可。

能祛脂降壓,延緩衰老。

海帶三絲幹:海帶30克,黃花菜15克,筍絲20克。

海帶浸泡後切成絲,與黃花菜、筍絲共煮。

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適用於糖尿病及肥胖症患者。

吃海帶注意兩大問題:

食前浸泡6小時

砷是機體的微量元素,在人體細胞代謝中起一定作用,但長期超量攝入可致慢性中毒。

海帶含砷主要是海水汙染所致。

因此在食用海帶時,從安全角度出發,一定要洗乾淨。

海帶經水浸泡以後,砷和砷化物溶解在水中,含砷量會大大減少。

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浸泡時水要多些,或者換一兩次水。

海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長;如果質地硬的,含砷多的,浸泡時間可相對較長。

但由於含砷量的多少難以用肉眼鑑別,因此,一般說浸泡6小時左右就行了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。

因人而宜

患有甲亢的病人不要吃海帶;有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人也不宜吃海帶;嚴重痤瘡的人、過敏體質者也不宜吃海帶;孕婦,乳母不宜吃過多海帶,因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內,引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。

 

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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