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【小撇步】毛豆更好剝的兩個方法
在毛豆的產季,市場上常看到一籃籃的毛豆豆莢,買來用鹽水煮了吃,或是剝出毛豆仁留著入菜都好。除了靠一張嘴以外,怎麼輕鬆剝開厚厚的豆莢,提供兩個小撇度。《水煮毛豆》 如果要連豆莢做成水煮毛豆,將豆莢輕輕漂洗乾淨後,再加入鹽水中煮熟即可。《這樣毛豆更好剝》 1.如果要直接使用豆仁,可以將豆莢的一小角剪開

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【小撇步】毛豆更好剝的兩個方法


 
在毛豆的產季,市場上常看到一籃籃的毛豆豆莢,買來用鹽水煮了吃,或是剝出毛豆仁留著入菜都好。

除了靠一張嘴以外,怎麼輕鬆剝開厚厚的豆莢,提供兩個小撇度。


洗乾豆莢。<BR><BR>
《水煮毛豆》
如果要連豆莢做成水煮毛豆,將豆莢輕輕漂洗乾淨後,再加入鹽水中煮熟即可。

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剝出豆仁。<BR><BR>
《這樣毛豆更好剝》
1.如果要直接使用豆仁,可以將豆莢的一小角剪開,比較好剝開。


2.或是預先煮至水滾後燜一下,待豆莢軟化會更好剝。

剝出的豆仁用水抓洗幾次即可。

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毛豆裝入袋中。<BR><BR>
《保存方法》
將毛豆裝入袋中放入冷藏,約可保存3 至5 天。



 
 


 
 
   

 

 


 

 

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