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日媒分析細嚼慢咽能否減肥 咀嚼30次最理想
相信大家都聽過,想要減肥就要學會細嚼慢咽、切忌吃飯速度過快等類似的說法。但是事實果真如此嗎?日本Self Doctor News網10月14日刊文就為我們細述了細嚼慢咽背後的故事。 吃飯不宜過快其實是說,吃飯時,由於我們的大腦需要大約20分鍾才能感知到飽腹感,如果我們吃飯過快,在大腦感知到飽腹

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日媒分析細嚼慢咽能否減肥 咀嚼30次最理想


 


相信大家都聽過,想要減肥就要學會細嚼慢咽、切忌吃飯速度過快等類似的說法。

但是事實果真如此嗎?日本Self Doctor News網10月14日刊文就為我們細述了細嚼慢咽背後的故事。



吃飯不宜過快其實是說,吃飯時,由於我們的大腦需要大約20分鍾才能感知到飽腹感,如果我們吃飯過快,在大腦感知到飽腹感之前我們的肚子就飽了的話,我們的大腦就有可能給我們傳達“還能再吃”的錯誤信號,因此極有可能會進食過量。



此外,人們提倡“細嚼慢咽”其實是因為經常咀嚼有利於唾液的分泌,而唾液能分解食物內的糖分,促進血液對糖分的吸收,使我們的血糖上升。

這樣一來,我們的大腦中樞神經能更早地受到刺激,感知到飽腹感,防止我們過食。

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一般來說,一口食物咀嚼30次左右較為理想。


 
 

但是,需要注意的是,如果吃飯因細嚼慢咽太過耗時的話,反而可能會招致進食過量。

一個很好的例子就是法國料理全席。

我們知道,一席完整的法國料理包括前菜、沙拉、湯、主食、碳水化合物和甜品等。

乍一看,一席法國料理的量是驚人的。

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但是,按照進食的順序慢慢地將這些食物吃下卻也不是難事。

但是,大家注意到了其所包含的卡路裏嗎?據估算,一席完整的法國料理包含約1500至3000卡路裏的熱量。

但考慮到成年男子一日所需卡路裏約為2500卡、女子約為2000卡的話,一頓飯就可能攝取了一天所需的熱量了。



所以,雖說吃飯細嚼慢咽很重要,但過於耗時的進食反而會招致攝入過剩。

因此,大家進食時在時間的把握上要注意張弛有度。

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減肥不僅需要依靠細嚼慢咽和切忌暴飲暴食,每次的進食時間也是需要引起注意的。

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