請稍候網頁載入中:
洋快餐自己做,從此不怕吃過期肉!麥當勞肯德基絕密菜譜,先學先吃!
上海福喜過期肉事件讓全國震驚,多家洋快餐廳中招,甚至連日本、香港等標榜「優質」的檢測也形同虛設。回想自己起以往不知吃過多少過期肉,真是心寒吶!!但人有時候就是這樣,哪怕家裡零食再多,也不及麥當勞、肯德

首頁
洋快餐自己做,從此不怕吃過期肉!麥當勞肯德基絕密菜譜,先學先吃!
 

觀看數:3822 人

上海福喜過期肉事件讓全國震驚,多家洋快餐廳中招,甚至連日本、香港等標榜「優質」的檢測也形同虛設。回想自己起以往不知吃過多少過期肉,真是心寒吶!!但人有時候就是這樣,哪怕家裡零食再多,也不及麥當勞、肯德

 


洋快餐自己做,從此不怕吃過期肉!麥當勞肯德基絕密菜譜,先學先吃! 觀看數:3822 人

 

14120716092044.jpg

 

上海福喜過期肉事件讓全國震驚,多家洋快餐廳中招,甚至連日本、香港等標榜「優質」的檢測也形同虛設。

回想自己起以往不知吃過多少過期肉,真是心寒吶!!

但人有時候就是這樣,哪怕家裡零食再多,也不及麥當勞、肯德基的壹半好吃。

明知沒益處卻又忍不住口又不健康又燒錢又難捨棄有木有!!好吧小菜自我檢討完,就跟大家分享幾道秘藏的菜單,從此在家自己做麥當勞肯德基,過期肉拜拜

14120716189546.jpg

【麥樂雞/上校雞塊】

 

  [材料]:雞胸肉1塊、雞蛋清1個、面包糠、鹽適量、胡椒粉適量

[做法]:

1.雞脯肉壹塊,洗凈瀝幹水份,然後剁成蓉

2.雞蓉加料酒,蛋清,鹽,胡椒粉

3.把雞蓉和調料拌勻,然後倒在碗裏冷凍

4.把拌好的雞蓉做成大小均勻的餅,

5.把蛋黃2個拌勻,面包糠準備好,取壹塊雞肉拌上蛋黃液沾上面包糠,炸製即可。

[小貼士]:

1.用雞腿肉做應該會更好,雞腿肉比雞脯更嫩些

2.剁碎的雞蓉比較幹,可以多加些料酒和蛋清,這樣也會更嫩些,只要入鍋的時候不散,能成塊就行

3.最好用炸的,而不是煎,炸的時候,入兩次油鍋,每次時間都要盡量短,只要炸到表面金黃就可以了

14120716286496.jpg

【炸薯條】

 

[材料]:馬鈴薯、油、鹽

[做法]:

1. 把馬鈴薯去皮,洗凈切長條,寬度最好在1cm以內。

然後用鹽水浸泡10分鐘。

sponsored ads
sponsored ads




2. 把馬鈴薯從鹽水裡面撈出,然後放入開水裡面煮3分鐘。

3. 把煮過的馬鈴薯撈出瀝幹水分,平鋪冷卻。

4. 把冷卻的馬鈴薯包上保鮮模,放到冰箱裡面速凍。

(這裡就是薯條的半成品,平時可以多準備壹些放冰箱速凍裡面)

5. 從冰箱裏取出,鍋裡面油熱,小火慢慢炸至金黃。

14120716407755.jpg

【雞米花】

 

[材料]:雞脯肉,料酒,鹽,胡椒粉,蠔油,生抽,蛋液,澱粉,面包糠

[做法]:

  1.雞胸脯肉洗乾淨,切成均勻的丁

  2.切好的雞肉丁,加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘

  3.準備好澱粉、全蛋液、面包糠

  4.醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液,再裹上面包糠

  5.做好的生坯放盤子裡面

  6.鍋中放植物油,油6成熱時,放入粘了面包糠的生坯炸製

  7.炸至雞丁表面金黃,撈出瀝幹油即可

  [小貼士]:

  1、炸好的雞米花放在廚房紙上,可以吸走壹部分油。

sponsored ads
sponsored ads




  2、油炸的東西吃多了,很容易燥熱上火。

這時候最好搭配壹杯甘蔗馬蹄水,或者西瓜汁,既可以吸走雞米花的油膩,又可以下火~媽媽再也不用擔心我會長痘痘了!

 

14120716502256.jpg

【新奧爾良烤雞翅】

 

  [材料]:雞翅500克、奧爾良醃雞料20克、水50克

  [做法]:

1)速凍雞翅解凍,等雞翅全部化開後,用水洗壹下。

  2)奧爾良醃料加水攪拌均勻,水與料的比例是,1000克雞翅,35克料,100克水。

  3)取壹個保鮮袋先將雞翅放入,再把奧爾良醃料液倒入保鮮袋,來回晃幾下,使每個雞翅都均勻的粘上醃料。

放在冰箱裏,醃製半天。

sponsored ads
sponsored ads




  4)將雞翅均勻的擺在烤網上,放入烤箱中層。

中下層放烤盤,烤盤中壹定要鋪壹層錫紙,否則很難清洗。

  5)在雞翅表面再刷壹層醃料水。

  6)烤箱220度,30分鐘左右即可。

  7)中間最好將雞翅翻壹面,再刷壹層醃料水。

sponsored ads
sponsored ads




  8)壹定要趁熱吃,最香。

如果涼了可以用烤箱或微波爐加熱壹下。

 

14120716632556.jpg

【葡式蛋撻】

 

  [材料]:蛋撻皮7個、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黃2個、白糖20g

  [做法]:

1)準備好所需的材料,奶油,細白糖,牛奶和雞蛋

  2)牛奶取60ML倒入碗內3)再加入50ML的淡奶油

  4)白糖取20g。

5)2個土雞蛋,用蛋清分享器分出蛋黃

  6)將白糖和2個蛋黃攪拌均勻

  7)將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中,拌勻

  8)將調製好的蛋撻液過網濾壹下,這樣蛋撻的口感更細滑哦

  9)將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中,不要太滿,三分之二即可

  10)烤箱200度預熱10分鐘後,放進蛋撻準備烘烤

  11)先下火200度烤15分鐘。

12)再上下火200度同時烤15分鐘即可

 

14120716734405.jpg

【雞汁馬鈴薯泥】

 

  [材料]:馬鈴薯1個、牛奶15g、黃油5g、雞汁高湯1支、黑胡椒粉少許

  [做法]:

1)馬鈴薯去皮。

sponsored ads
sponsored ads




2)馬鈴薯切成小塊,入鍋蒸熟

  3)放入攪拌機裏打成馬鈴薯泥。

4)準備好其他材料

  5)將牛奶、高湯、融化的黃油混合,放入微波爐打30秒

  6)打好的混合液和馬鈴薯泥拌勻,加入少許黑胡椒粉拌勻,裝入裱花袋中

  7)擠出自己喜歡的形狀,撒上寶寶喜歡的裝飾,雞汁馬鈴薯泥就做好了

 

14120716849732.jpg

【芝心蝦球】

 

[做法]:

1.蝦去殼,尾巴前面留壹到兩節,去蝦線,用冷水淘洗壹下;

2.蝦用白鬍椒、鹽醃漬10分鐘,芝士片用刀壹片劃成四份;

3.蝦仁先沾上澱粉,芝士裹在蝦仁上,用牙籤固定(芝士碰雞蛋液就會很滑,容易掉,炸的時候就很容易漏,這樣做,就固定了芝士;

4.蝦仁沾雞蛋液、沾澱粉(目的是讓芝士不外漏)抽掉牙籤,沾蛋液、沾面包糠;

5.做好蝦球坯把尾巴給它捋好,沾的東西弄掉(炸的時候比較好看),入油鍋炸金黃即可~

 

14120716947416.jpg

【家庭版嫩牛五方】

 

  [材料]:牛肉、高筋粉、洋蔥、生抽、花椒粉、油、澱粉、高湯精、紅油、鹽、薑粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡蘿蔔、生菜、沙拉醬

  [做法]:

1)用高筋粉和溫水和成如餃子面那種硬度,搟成薄餅(約平鍋底盤壹樣大),用餐巾紙、油在平鍋內擦壹層,小火煎至薄餅變色即可。

  2)牛肉切成長條,用薑粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、鹽、紅油、高湯精、澱粉再加少許水煨至入味。

  3)熱鍋加少許油,熱後將上述材料壹起倒入鍋內滑熟。

生菜、胡蘿蔔、洋蔥切絲。

  4)將薄餅撒上三絲,抹點沙拉醬再加上牛肉,按照五邊形捲起,然後在平鍋內用小火再烙兩分鐘,出鍋即可。

14120717069220.jpg

 

【奶香玉米棒】

 

  [材料]:玉米4個、純牛奶250g、煉乳1大匙

  [做法]:

1)備玉米純牛奶煤及煉乳。

2)玉米切段,用純牛奶微泡二十分鐘

  3)再上蓋,大火煮開。

4)轉小火燜煮十分鐘

  5)關火後加入適量煉乳。

6)微泡至涼就出食用

 

14120717156192.jpg

【麥旋風】

 

[材料]:全蛋1個、蛋黃4個、鮮奶油500ml、糖100g、水適量、奧利奧餅乾

[做法]:

1. 餅乾放到塑料袋裡用搟面棍壓碎.

2. 4個雞蛋,蛋清分離,把四個蛋黃和壹個雞蛋打散.

3. 糖100g,加適量45ML水熬成糖漿,形成軟球狀;

4.糖漿要呈細線狀慢慢倒入蛋黃糊,太快就會將蛋液燙熟並結塊.將混合液體不停攪打,直至變得稠厚,體積膨大,用電動打蛋機比較好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有點費勁

5.奶油放進乾淨的器皿中打至約6分發,輕輕拌進蛋液中,用抽打法攪拌均勻,當然千萬別忘了把咱的餅乾碎放裡面的,入冰箱冷凍。

 

14120717245964.jpg

【玉米沙拉】

 

  [材料]:玉米2個、胡蘿蔔2個、西芹50g、沙拉醬適量、青芥末適量

  [做法]:

1)胡蘿蔔去皮切同玉米料大小壹致的小丁;

  2)西芹洗凈後,擇去葉子,同樣切小丁;

  3)玉米煮熟後把玉米粒剝下,或者直接用甜玉米罐頭;

  4)把所有材料綽壹下,注意順序:玉米、胡蘿蔔、西芹;用2勺沙拉醬和適量芥末把所有材料拌勻。

 

14120717354895.jpg

【雞肉卷】

 

  [材料]:單餅2張、雞肉150g、黃瓜1根、油適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋適量、面包屑適量、生菜適量、番茄醬適量

  [做法]:

1)雞肉切條。

2)放澱粉、鹽拌勻。

3)放雞蛋,裹勻

  4)沾上面包屑。

5)煎熟

6)生菜葉子洗凈

  7)黃瓜切條。

8)鋪開壹張單餅

  9)放生菜葉。

10)擺上雞肉條、黃瓜條

  11)擠上番茄醬。

12)捲起來

 

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
洋快餐自己做,從此不怕吃過期肉!麥當勞肯德基絕密菜譜,先學先吃!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作