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現代人必看~~六種促進消化的高纖食物??
纖維被認為是我們日常飲食中不可或缺的一部分,雖然它本身不含營養,也無法被消化,但纖維之所以重要在於它讓食物中的營養能完整適當地被人體消化,廢物也能順利排出,並防止血糖升高,避免糖尿病發生。 可溶性與不可溶性纖維都很重要,只是可溶性纖維特別有助於益生菌生長,降低壞膽固醇 (LDL) 也是功效之

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現代人必看~~六種促進消化的高纖食物??
 

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纖維被認為是我們日常飲食中不可或缺的一部分,雖然它本身不含營養,也無法被消化,但纖維之所以重要在於它讓食物中的營養能完整適當地被人體消化,廢物也能順利排出,並防止血糖升高,避免糖尿病發生。 可溶性與不可溶性纖維都很重要,只是可溶性纖維特別有助於益生菌生長,降低壞膽固醇 (LDL) 也是功效之

 


現代人必看~~六種促進消化的高纖食物?? 觀看數:10690 人

 



纖維被認為是我們日常飲食中不可或缺的一部分,雖然它本身不含營養,也無法被消化,但纖維之所以重要在於它讓食物中的營養能完整適當地被人體消化,廢物也能順利排出,並防止血糖升高,避免糖尿病發生。



可溶性與不可溶性纖維都很重要,只是可溶性纖維特別有助於益生菌生長,降低壞膽固醇 (LDL) 也是功效之一,故纖維也有益心臟健康。

每日的建議攝取量是男性 30 克,女性 25 克;烹煮過的肉類與加工食品往往缺乏纖維質,新鮮蔬果才是纖維質的主要來源,尤其是以下六種:

1. 各種豆類:最營養的方式是在食用的前一晚先將買回的有機豆類浸泡過夜;小扁豆 (Lentils) 的纖維屬於不可溶性,烹煮前不需先浸泡。



2. 稻米中少量的可溶性纖維能與豆類的不可溶性纖維相互平衡;結合豆類與米飯的料理也可以提供組成蛋白質所需的多數氨基酸。



3. 兩片全榖面包、德國裸麥(或稱黑麥,pumpernickel)或全麥面包提供 4 至 7 克左右的不可溶性纖維。

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4. 半杯麥麩榖片 (Bran cereals) 約有 5 至 10 克的不可溶性纖維,條狀燕麥片 (steel cut oats) 也是。

食用時可添加香蕉,以平衡可溶性與不可溶性纖維。



5. 綠葉蔬菜與十字花科蔬菜也含有高纖維,其中綠花椰菜相對較多,它們都是不可溶性纖維的類型,大多數的堅果和亞麻籽也是。

這些食物可與米飯或馬鈴薯的可溶性纖維搭配食用。



6. 馬鈴薯、山藥、地瓜、南瓜、酪梨和甜菜等都是健康可溶性纖維的選項;一般燕麥片 (Rolled oats oatmeal)、藜麥 (Quinoa)、大麥 (barley) 也在此列。

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